بابل تی چیست؟ روش درست کردن بابل تی

بابل تی یک نوشیدنی با ظاهر فوق العاده منحصر به فرد است،این چای یک دستور غذای تایوانی است که با ترکیب پایه چای با شیر، میوه و آب میوه تهیه می شود. سپس تیکه های مرواریدی بابل یا حباب به آن اضافه می شود که ظاهر آن را بسیار جذاب می کند.

این دمنوش‌های میوه یا چای خوشمزه را می‌توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد و یک نوشیدنی و میان‌وعده خوشمزه است. بابل تی معمولا را در فنجان های شفاف با نی سرو می شود.

ظاهر عجیب و غریب آن بخشی از چیزی است که آن را به یک سوژه اینستاگرامی تبدیل کرده است، یا اینفلوئنسرها در سراسر جهان با بابل تی خود عکس می گیرند. در این مقاله ما قصد داریم دستور آماده کردن آن را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه بابل تی

مواد تشکیل دهنده بابل تی برای آماده کردن چهار نوشیدنی:

• یخ
•  چای کیسه ای (سیاه، سبز، یا چای دم کرده)
• 7 فنجان آب برای پختن تاپیوکای بابل تی
• شربت طعم دهنده (اختیاری)
• 1 کیسه مروارید تاپیوکا از قبل تهیه شده یا خریداری شده
• 2 فنجان شکر گرانول یا شیرین کننده دیگر به مقدار دلخواه (اختیاری)
• شیر کامل (یا یک گزینه غیر لبنی مانند شیر نارگیل، شیر سویا )

شما همچنین می توانید از پودر بابل تی مناسب استفاده کنید که بسته به محتوای پودر ممکن است جایگزین چای، شیرین کننده یا هر دو شود.

دستور العمل بابل تی

مواد تشکیل دهنده بابل تی:  لیوان مخصوص و توپیوکا

ابتدا چای مورد نظر خود را با جوشاندن 6 فنجان آب دم کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و چای کیسه ای را اضافه کنید. بگذارید بماند تا چای به دمای اتاق برسد.
اگر از شربت طعم دهنده، عسل یا شیرین کننده غلیظ استفاده می کنید، در حالی که هنوز گرم است با چای مخلوط کنید تا حل شود.

با اضافه کردن 1 فنجان آب به یک قابلمه شربت ساده درست کنید. حرارت دهید تا آب جوش بیاید، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. بگذارید خنک شود

مرواریدهای تاپیوکا را در یک قابلمه جداگانه آماده کنید. برای این کار ابتدا آب را به جوش بیاورید (7-10 فنجان آب برای هر 1 فنجان مروارید تاپیوکا) به جوش بیاورید. مروارید تاپیوکا را اضافه کنید و حدود 2 تا 15 دقیقه بپزید (دستورالعمل روی بسته را ببینید) و هر از گاهی هم بزنید. آب ولرم را روی مرواریدها بریزید، آبکش کنید و به کاسه جدید منتقل کنید.

بیشتر بدانید: فواید ماسک خاک رس

سرو نوشیدنی بابل تی

مرواریدهای توپیوکای پخته شده را بین لیوان ها تقسیم کنید. هر لیوان را با یخ پر کنید. در هر لیوان 1/2 فنجان چای بریزید. 2-3 قاشق غذاخوری شیر و/یا بیشتر به هر لیوان اضافه کنید.
اگر از پودر شیر استفاده می کنید، طبق دستورالعمل محصول یک پیمانه اضافه کنید. با قاشق هم بزنید یا خوب تکان دهید.
همچنین می توانید چای خود را با مواد خانگی (مانند قهوه یا زنجبیل تازه) یا میوه طعم دار کنید. با افزودن ژله یا پودینگ می توانید نوشیدنی خود را خاص تر کنید. بسته به محتویات آن را با نی های بزرگ یا قاشق های بلند سرو کنید.

روش درست کردن مروارید های تاپیوکا

تهیه خمیر تاپیوکا : در یک کاسه بزرگ، یک فنجان آرد تاپیوکا را بریزید. حدود نصف فنجان آب جوش را به آرامی به آرد تاپیوکا اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید که آب حتماً جوش باشد تا آرد تاپیوکا خوب جذب شود.خمیر را با دست ورز دهید تا یکدست و نرم شود. اگر خمیر خیلی خشک بود، مقدار کمی آب جوش اضافه کنید.

شکل دادن خمیر: خمیر را به قسمت‌های کوچک تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل رول‌های نازک (حدود 1 سانتیمتر قطر) درآورید. رول‌ها را به قطعات کوچک (حدود 1 سانتیمتر) برش دهید. هر قطعه کوچک را با دست به شکل توپ کوچک درآورید. اگر خمیر خیلی چسبنده بود، می‌توانید کمی آرد تاپیوکا روی دستانتان بزنید.

اگر می‌خواهید مرواریدها را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن‌ها را روی یک سینی پهن کنید و بگذارید چند ساعت تا چند روز خشک شوند.

برای پخت تاپیوکا آن ها را در یک قابلمه بزرگ، آب را بجوشانید (حدود 10 برابر مقدار مرواریدها).  مرواریدهای تاپیوکا را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید حدود 20-30 دقیقه بجوشند. هر از گاهی آن‌ها را هم بزنید تا به هم نچسبند.

بعد از جوشاندن، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مرواریدها حدود 20-30 دقیقه در آب داغ استراحت کنند. مرواریدهای پخته شده را آبکش کنید و سپس با آب سرد بشویید تا دمای آن‌ها کاهش یابد.

اگر دوست دارید، می‌توانید مرواریدها را در شربت شکر قهوه‌ای یا شکر سفید به مدت 10-15 دقیقه بگذارید تا طعم شیرینی بگیرند.

حالا مرواریدهای تاپیوکای شما آماده استفاده در بابل تی یا هر نوشیدنی دیگری هستند.

بیشتر بدانید: روش درست کردن نوشیدنی سرد با قهوه

متداول ترین طعم های بابل تی

متداول ترین طعم های بابل تی شامل : چای سبز، و چای توت فرنگی است
طعم های حباب دار چای از گزینه های میوه ای و شیرین تا گزینه های گیاهی متغیر است. چای حبابدار کلاسیک به سادگی با چای سیاه، شیر، یخ و مروارید تاپیوکا درست می شود، اما اگر می خواهید نوشیدنی خود را طعم دار کنید، می توانید یکی از طعم های زیر را انتخاب کنید.

• انبه
• لیمو
• میوه شور
• توت فرنگی
• هلو
• عسلک
• بادام
• قهوه
• زنجبیل

یک راه ساده برای درست کردن بابل تی با طعم قهوه استفاده از پودر قهوه ی فوری است. پودر قهو های فوری بیز را می توانید از اینجا بخرید و از طعم آن لذت ببرید.