خواص سیر سیاه برای زنان

سیر سیاه، سیاه سیر خامی است که برای چندین هفته آن را در شرایط کنترل شده با دمای بالا و رطوبت بالا نگه داشته اند. حبه های سیر در اثر گرما قهوه ای و سپس سیاه میشوند. سیر سیاه علاوه بر داشتن حبه های سیاه، طعم ملایم تر و قوام لطیف تر و چسبناکی نسبت به سیر خام دارد. این موضوع باعث شده است که خوردن سیر سیاه از سیر سفید آسانتر باشد. و بدلیل خواص سیر سیاه برای زنان پزشکان توصیه می کنند که سیر سیاه را در رژیم غذایی خود بیفزاید.

5 مورد از خواص سیر سیاه برای زنان

1. به تنظیم قند خون کمک می کند

قند خون بالا کنترل نشده در افراد مبتلا به دیابت می تواند خطر عوارضی از جمله آسیب کلیوی، عفونت و بیماری قلبی را افزایش دهد.

کنترل قند خون برای زنان اهمیت بسیاری دارد و فواید زیادی به همراه دارد. حفظ سطح قند خون در محدوده سالم می‌تواند از بروز و پیشرفت دیابت نوع 2 جلوگیری کند و خطر عوارض ناشی از دیابت، مانند بیماری‌های قلبی، سکته، آسیب‌های عصبی و مشکلات کلیوی را کاهش دهد. همچنین، کنترل قند خون به بهبود سطح انرژی و کاهش خستگی کمک می‌کند، که برای زنان فعال و پرمشغله اهمیت زیادی دارد. علاوه بر این، تنظیم قند خون می‌تواند به حفظ وزن مناسب و کاهش خطر بروز بیماری‌های مرتبط با چاقی، مانند سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS)، کمک کند و سلامت عمومی و کیفیت زندگی زنان را بهبود بخشد.

بیشتر بدانید: فواید دمنوش نعنا

2. حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است

فرآیند تخمیر باعث می شود سیر سیاه حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به سیر خام باشد. این تا حدی به این دلیل است که آلیسین، ترکیبی که بوی تند سیر را در هنگام له شدن می دهد، با تخمیر شدن سیر سیاه به ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند آلکالوئیدها و فلاونوئیدها تبدیل می شود.

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می کنند، که در غیر این صورت ممکن است منجر به بیماری های مختلف شود. مردم بیشتر آنتی اکسیدان ها را از طریق غذاهای گیاهی از جمله سیر مصرف می کنند.

آنتی‌اکسیدان‌ها فواید بسیاری برای سلامتی زنان دارند. این ترکیبات با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، از آسیب سلولی و پیری زودرس جلوگیری می‌کنند و به حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کنند. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهند، سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند و از بروز برخی سرطان‌ها جلوگیری کنند.

همچنین از آنجا که سیر سیاه به شدت به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک می کند، اکنون بیش از 80 بیماری مختلف شناخته شده است که علل مرتبط با رادیکال های آزاد دارند. می توان گفت سیر سیاه داروی بسیار خوبی برای پیشگیری از بیماری هاست.

مصرف منظم مواد غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان، مانند میوه‌ها و سبزیجات، می‌تواند به حفظ سلامتی عمومی و افزایش انرژی روزانه زنان کمک کند. از دیگر ترکیبات حاوی آنتی اکسیدان بالا قارچ گانودرماست. برای آشنایی بیشتر با این قارچ و قهوه های گانودرما پیشنهاد می کنیم مقاله ی قارچ گانودرما چیست؟ مطالعه کنید.

3-دارای فواید ضد پیری برای زنان است.

سیر سیاه به دلیل دارا بودن مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فعال، دارای خواص ضدپیری قابل توجهی است که برای زنان بسیار مفید می‌باشد. این آنتی‌اکسیدان‌ها به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند، که باعث کاهش آسیب‌های سلولی و تأخیر در فرآیند پیری می‌شوند. مصرف منظم سیر سیاه می‌تواند به بهبود سلامت پوست کمک کرده و ظاهر چین و چروک‌ها را کاهش دهد.

همچنین موجب تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی بدن می‌شود. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند که سیر سیاه به عنوان یک ماده غذایی مفید در رژیم ضدپیری زنان مورد توجه قرار گیرد.

4- برای پوست ومو مفید است.

سیر سیاه با دارا بودن مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی، فواید بسیاری برای پوست و مو زنان دارد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیر سیاه به مقابله با رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های سلولی کمک می‌کنند، که این موضوع می‌تواند به بهبود سلامت و جوانی پوست منجر شود. این ماده همچنین دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند در کاهش التهاب‌های پوستی و بهبود مشکلاتی مانند آکنه مؤثر باشد.

علاوه بر این، سیر سیاه به تقویت فولیکول‌های مو و جلوگیری از ریزش مو کمک می‌کند و می‌تواند موها را ضخیم‌تر و براق‌تر کند. مصرف منظم سیر سیاه می‌تواند به بهبود کلی سلامت پوست و مو زنان و افزایش جذابیت طبیعی آن‌ها کمک کند.

همچنین می توانید از بهترین تونیک ضد ریزش مو برای کنترل ریزش موی خود استفاده کنید.

5- به کاهش وزن کمک می کند

این ماده غذایی باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود و به سوزاندن کالری‌ها کمک می‌کند. همچنین سیر سیاه دارای خواص ضدالتهابی و تنظیم‌کننده سطح قند خون است که می‌تواند اشتها را کنترل کرده و از پرخوری جلوگیری کند. علاوه بر این، بهبود عملکرد گوارشی و افزایش انرژی از دیگر فواید مصرف سیر سیاه است که می‌تواند به تلاش‌های کاهش وزن کمک کند. مصرف منظم سیر سیاه به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل می‌تواند به خانم‌ها در رسیدن به وزن مطلوب و حفظ تناسب اندام یاری رساند. برای آگاهی بیشتر از فواید سیر سیاه برای لاغری پیشنهاد می شود، مقاله ی لاغری با سیر سیاه را مطالعه کنید.

سایر فواید سلامتی مصرف سیر سیاه برای بدن

سلامت مغز

سیر سیاه با آنتی اکسیدان های خود می تواند به کاهش التهاب در بدن و پیشگیری از بیماری های شناختی مانند بیماری آلزایمر و پارکینسون کمک کند. همچنین ممکن است به بهبود حافظه و سایر بخش‌های عملکرد شناختی کمک کند.

افزایش ایمنی

با کاهش التهاب، آنتی اکسیدان های موجود در سیر سیاه می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کنند. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و از استرس اکسیداتیو که منجر به آسیب سلولی می شود جلوگیری می کنند. سیستم ایمنی سالم به این معنی است که بدن شما قادر است به طور موثرتری با عفونت ها و باکتری ها مبارزه کند.

سلامت کبد

سیر سیاه ممکن است به بهبود سلامت کبد شما کمک کند. برخی تحقیقات نشان می دهد که این غذا می تواند به کاهش نشانگرهای آسیب کبدی به دنبال آسیب کبدی، کاهش رسوبات چربی در کبد و متعادل کردن مجدد اندازه سلول های کبد کمک کند.

خواص ضد سرطانی سیر سیاه

چندین مطالعه حاکی از تأثیر مثبت سیر سیاه در مبارزه با سلول های سرطانی است. در یک مطالعه لوله آزمایش در خون 21 داوطلب، عصاره سیر سیاه فعالیت های تحریک کننده ایمنی، آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی قوی تری نسبت به عصاره سیر خام نشان داد. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه میتوانید مقاله خواص سیر سیاه بیز را مطالعه کنید.

مواد مغذی در هر وعده در 15 گرم سیر سیاه پوست کنده وجود دارد:

کالری: 20
پروتئین: .5 گرم
چربی: 1 گرم
کربوهیدرات: 2 گرم
فیبر: .5 گرم
شکر: 4 گرم
سیر سیاه همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از موارد زیر است:

ویتامین های موجود در سیر سیاه

سی
گروه ویتامین های  B (B1، B2، B3، B6)
فولات
کلسیم
منگنز
منیزیم
فسفر
فلز روی
اهن
در مقایسه با سیر معمولی، سیر سیاه مقدار کمتری آلیسین دارد، ترکیبی که به سیر معمولی برخی از فواید سلامتی آن را می دهد. با این حال، سرشار از اسیدهای آمینه، فیتونوترینت ها و آنتی اکسیدان ها است.

سیر سیاه حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سیر معمولی است.

از کجا میتونم سیر سیاه را تهیه کنم؟

اگرچه سیر سیاه به اندازه سیر خام تازه رایج نیست، اما برخی فروشگاه ها این محصول را عرضه می کنند. از جمله فروشگاه های اینترنتی که می توانید از آنجا اقدام به خرید سیر سیاه کنید، فروشگاه اینترنتی حیلامات است. سیر سیاه دکتر بیز را از اینجا بخرید.

روش های مصرف سیر سیاه

1- افزودن به سس سالاد یا چاشنی غذاها

2- مصرف ناشتای سیر سیاه

3- افزودن به سوپ و خوراک

4- درست کردن سس سیر با افزودن سیر سیاه به روغن زیتون

5- درست کردن نان سیر با افزودن سیر سیاه و پنیر پیتزا و چاشنی ها به نان

چه کسانی نباید از سیر سیاه استفاده کنند؟

اگرچه خواص سیر سیاه برای زنان تایید شده است و فواید زیادی برای سلامتی وجود دارد. اما هنوز افرادی با مشکلات خاص نباید از سیر سیاه استفاده کنند، مانند:
خانم های باردار، افراد مبتلا به گرما، تب، افرادی که به سیر حساسیت دارند، نباید سیر سیاه مصرف کنند.

در صورت استفاده عمدی، ممکن است، باعث خارش و حتی افزایش فشار خون شوند. همچنین افرادی که داروهای ضد انعقاد مصرف می کنند نباید از زیاد سیر سیاه استفاده کنند. افراد مبتلا به اسهال بهتر است از مصرف سیر سیاه در بازه ای که دچار اسهال شده اند اجتناب کنند.

سیر به طور طبیعی سبب کاهش و کنترل فشار خون می شود، بنابراین بهتر است، افرادی که فشار خون پایینی دارند، سیر سیاه استفاده نکنند. مبتلایان به بیماری های چشمی: برخی افراد و یا حتی خانم ها بعد از زایمان دچار بیماری های چشم و گوش، مانند: وزوز گوش، سرگیجه می شوند و استفاده از سیر سیاه در این مورد باعث ایجاد مشکلات بینایی می شود.

مبتلایان به بیماری کلیوی بدلیل ایجاد تداخلات دارویی و عوارض ناخواسته بهتر است از مصرف سیر سیاه اجتناب کنند. بطور کلی اگر داوری خاصی برای کبد، کلیه، معده مصرف می کنید بهتر است سیر سیاه را با تجویز پزشک استفاده کنید.